Mersin, gıda sanayinde lider kent olma yolunda
Mersin Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO) Başkanı Hakan Sefa Çakır, Mersin’in gıda sanayinde güçlü bir potansiyele sahip olduğunu belirterek, "Başta bakliyat ve turunçgil olmak üzere birçok alanda öncü konumdayız. Kentimizde agropark ve gıda ihtisas OSB’lerinin bulunması, gıda sanayinde katma değer oluşturma potansiyelimizi gösteriyor" dedi.
MTSO, kentin tarım ve gıdadaki potansiyelini teknolojiyle birleÅŸtirerek sektörde yeni dünya markaları oluÅŸturma hedefiyle önemli bir adım attı. Bu kapsamda TÜBÄ°TAK Marmara AraÅŸtırma Merkezi bünyesindeki Türkiye Gıda Ä°novasyon Platformu (TÜGÄ°P) yetkilileri, Mersinli gıda sanayicileriyle bir araya geldi.
MTSO’da Yönetim Kurulu BaÅŸkanı Hakan Sefa Çakır moderatörlüÄŸünde düzenlenen 'TÜBÄ°TAK TÜGÄ°P - Mersin Gıda Sektörü Ä°ÅŸ BirliÄŸi DeÄŸerlendirme Toplantısı'nda, sektör temsilcileri ile TÜBÄ°TAK uzmanları muhtemel ortak çalışma alanlarını ele aldı. Toplantıda TÜGÄ°P Gıda Teknolojileri AraÅŸtırma Grubu Lideri Doç. Dr. Ä°brahim Sani Özdemir, kurumun altyapısı, sanayiye sunduÄŸu hizmetler ve iÅŸ birliÄŸi yapılabilecek alanlar hakkında bilgi verdi.
GörüÅŸmelerde; besin deÄŸeri artırılmış yeni gıda formülasyonlarının geliÅŸtirilmesi, tarımsal atıkların deÄŸerlendirilmesi, ürün raf ömrünü uzatan teknolojiler ve Mersin’e özgü yerli lezzetlerin markalaÅŸtırılması gibi konular öne çıktı. Ayrıca bebek mamalarından bakliyat ve süt ürünlerine kadar geniÅŸ bir yelpazede Ar-Ge çalışmaları yürütülmesi planlandı.
Toplantının ardından TÜGÄ°P heyeti, Mersin Agropark’ta faaliyet gösteren sanayicilerle buluÅŸarak üretim tesislerinde incelemelerde bulundu. Bakliyat, narenciye, süt ve ÅŸalgam üretimi yapan firmalar ziyaret edilerek ortak çalışma fırsatları deÄŸerlendirildi. Kısa süre içinde Mersinli sanayicilerden oluÅŸacak bir heyetin Marmara AraÅŸtırma Merkezi’ni ziyaret ederek laboratuvar olanaklarını yerinde görmesi kararlaÅŸtırıldı.
"Gıda sanayinde güçlü bir ekosistem oluÅŸturabiliriz"
MTSO BaÅŸkanı Hakan Sefa Çakır, Mersin’in gıda sanayinde güçlü bir potansiyele sahip olduÄŸunu belirterek, "BaÅŸta bakliyat ve turunçgil olmak üzere birçok alanda öncü konumdayız. Kentimizde agropark ve gıda ihtisas OSB’lerinin bulunması, gıda sanayinde katma deÄŸer oluÅŸturma potansiyelimizi gösteriyor. Bu gücü TÜBÄ°TAK’ın bilimsel ve teknik kapasitesiyle birleÅŸtirerek güçlü bir ekosistem oluÅŸturmak istiyoruz" diye konuÅŸtu.
Gıda sanayi firmaları arasında köprü olmayı hedeflediklerini vurgulayan Çakır, "TÜBÄ°TAK’ın ileri teknolojik altyapısı özellikle KOBÄ°’ler için büyük bir fırsat sunuyor. SaÄŸlıklı gıdaya eriÅŸim, verimlilik ve sürdürülebilir üretim artık milli bir öncelik. Bu dönüÅŸümü iÅŸ birliÄŸi yaparak birlikte yöneteceÄŸiz" ifadelerini kullandı.
