Zeytinin zahmetli yağ yolculuğu başladı

Bu yıl 120 bin ton zeytin ile 10 bin ton civarında da yağ rekoltesinin beklendiği bildirildi

Türkiye'de zeytinyağının yüzde 20'sini karşılayan Mersin'in Mut ilçesinde üreticilerin hasadıyla birlikte fabrikalarda mesai baÅŸladı. Bu yıl 120 bin ton zeytin ile 10 bin ton civarında da yaÄŸ rekoltesinin beklendiÄŸi bildirildi.

Türkiye'nin önemli zeytin üretim merkezlerinden Mersin'in Mut ilçesinde hasat baÅŸladı. Hem sofralık hem de yaÄŸlık zeytinin yetiÅŸtiÄŸi bölgede sabahın erken saatlerinde bahçelere giren iÅŸçiler, tırmıklarla hasat yapıyor. Ardından hasat edilen zeytinlerden sofralık olanlar boyuna göre ayrılıyor. Bir kısmı normal zeytin olarak tüketilmesi için ayrılırken, bir kısmı da yaÄŸ üretim tesislerine gönderiliyor. Elek numarasına göre kilogramı 60 liradan baÅŸlayıp 85 liraya kadar alıcı bulan zeytinin yaÄŸ fiyatının ise 300 TL civarında olduÄŸu belirtildi.

"120 bin ton hasat bekleniyor"

Ä°lçedeki rekolte beklentisiyle ilgili bilgi veren Mut Ziraat Odası BaÅŸkanı Muharrem Yılmaz, "2025-2026 yılı zeytin ve zeytinyağı hasadımız baÅŸladı. Ä°lçemizde bu yıl rekoltemiz hava ÅŸartlarından kaynaklı, yağışların olmamasından kaynaklı biraz düÅŸük. Bu yıl takriben 120 bin ton zeytin, 10 bin ton civarı da zeytinyağı rekoltesi beklemekteyiz. Ä°lçemizde kayıtlı 10 milyon zeytin aÄŸacımız var. Bu yıl çiftçi rekolte az olsa da fiyat aralığından memnun. Åžu anda üreticinin yüzünü güldürmekte. Zeytin fiyatı 60 ile 85 lira arasında deÄŸiÅŸmekte" dedi.

Üretici Mehmet Çaltı ise, "Bu yıl hava ÅŸartlarından dolay zeytin verimimiz çok düÅŸük. Kalitesi yüksek ama ürünün onda birini alamıyoruz" ifadelerini kullandı.

Zeytinyağı çekimi hakkında bilgi veren makina operatörü Ali Ä°hsan Åžahin de, "Dökülen zeytinlerimiz buradan üniteye gider sonra da makineye yaÄŸ olmak için yol alır. Daha sonra makineden yaÄŸ olarak çıkar sofralara gönderilir" ifadelerini kullandı.