Mersin'de yemek imalatı yapan işletmeler denetlendi
Mersin'in merkez ilçe Akdeniz Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, gıda güvenliğine yönelik hassasiyetin arttığı bu dönemde ilçe genelinde yemek imalatı yapan işletmelere kapsamlı bir denetim gerçekleştirdi. Halk sağlığını doğrudan ilgilendiren denetimler, kullanılan malzemelerden üretim alanlarına, personel hijyeninden depolama şartlarına kadar pek çok başlığı kapsadı.
Ä°malathanelerde ayrıntılı inceleme yapan zabıta ekipleri; üretim alanlarının temizliÄŸi, kullanılan ekipmanların durumu ve yüzey hijyeni gibi temel kriterleri titizlikle deÄŸerlendirdi. Ä°ÅŸletmelerde kullanılan tüm gıda ürünlerinin son kullanım tarihleri tek tek kontrol edilirken, özellikle risk grubunda bulunan et ve et ürünlerinin saklama koÅŸulları mercek altına alındı. Bu ürünlerin uygun sıcaklık ve doÄŸru muhafaza koÅŸullarında tutulup tutulmadığı özel hassasiyetle incelendi.
Denetimlerde sadece ürünler deÄŸil, çalışanların hijyen kurallarına uyumu da önemli bir baÅŸlık olarak ele alındı. Personelin kiÅŸisel hijyen standartlarına uygun hareket edip etmediÄŸi, kullanılan koruyucu ekipmanların durumu ve çalışma ortamındaki genel düzen zabıta görevlileri tarafından detaylı ÅŸekilde deÄŸerlendirildi. Depolama alanlarının düzeni, ürünlerin doÄŸru koÅŸullarda istiflenmesi ve iÅŸletmelerin genel temizlik planları da denetimin odak noktalarından biri oldu.
Akdeniz Belediyesi Zabıta Müdürü Ufuk SivaslıoÄŸlu, Akdeniz Kaymakamı ve Belediye BaÅŸkan Vekili Zeyit Åžener’in talimatları doÄŸrultusunda gerçekleÅŸtirilen denetimlerin kesintisiz ve düzenli ÅŸekilde sürdürüleceÄŸini belirterek halkın güvenli, saÄŸlıklı ve hijyenik koÅŸullarda üretilmiÅŸ gıdaya ulaÅŸmasını saÄŸlamayı hedeflediklerini söyledi.
