MERSİN'İN MUTFAK KÜLTÜRÜ TANITILACAK

Fen Ä°ÅŸleri Dairesi, koruma alanı sınırları içinde bulunan ve Mersin’in eski yerleÅŸim alanı olan bölgedeki, tarihi Karamancılar Konağı’nın yeniden kente kazandırılması için çalışmalarını titizlikle sürdürüyor. Restorasyon tamamlandığında, 2 bloktan oluÅŸan Karamancılar Konağı’nın zemin katlarında, Mersin Mutfak Kültürü’nün tarihten günümüze ziyaretçilere tanıtılması hedefleniyor.

Ayrıca yapıda Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk ve kentin ileri gelenleri tarafından Kuvayi Milliye’nin baÅŸlatılması yönündeki kararların alındığı toplantının da canlandırılması yapılacak. Yapının üst katında ise yöresel yemeklerin sunulacağı bir restoran ile aÅŸçılık eÄŸitimlerinin verileceÄŸi mutfak atölyeleri; müzik, resim, el iÅŸi gibi farklı alanlarda eÄŸitim verilecek ve sunum yapılacak atölyeler de bulunacak.

“KARAMANCILAR KONAÄžI BÄ°RÇOK MUTFAK KÜLTÜRÜNE EV SAHÄ°PLİĞİ YAPACAK”

Mersin BüyükÅŸehir Belediyesi Fen Ä°ÅŸleri Dairesi BaÅŸkanlığı’nda Restorasyon Uzmanı Yüksek Mimar ve Karamancılar Konağı’nda Kontrol Mühendisi olarak görev yapan Aysel Selcan Küçükalıç Erturhan, “Restorasyon projemizde üst katta, daha çok yöresel yemeklerin sunulacağı ve gelenlere eski tarihi dokuyu hissettirecek restoranlarımız yer alacak. Aynı zamanda çeÅŸitli etkinliklerin de yapılacağı mutfak atölyelerimiz mevcut olacak. Burada yapının aslına uygun olmayan tüm muhdes ekleri temizledik. Daha sonra duvar güçlendirmelerine geçtik. Åžu anda ahÅŸap çatkılı duvarlarımızın, restorasyon projesine uygun olarak yapımı sürmekte” ifadelerine yer verdi.

Erturhan, karamancılar Konağı’nın önemli ve tarihi bir yapı olduÄŸunu sözlerine ekleyerek, “Burada hem yöresel yemeklerimizin, hem de hem de Girit Mutfağı gibi birçok deÄŸiÅŸik kültürlere ait mutfakların sunulduÄŸu ve öÄŸretildiÄŸi atölyeler olacak. Onlar için de, bizim için de büyük bir katkı olacak” diye konuÅŸtu.