1 KİLOYU GEÇEN SIRA DIŞI BÜYÜKLÜKTE BERGAMOT YETİŞTİRDİ
Mersin'de bir üretici deneme için diktiği ağaçtan 1 kiloyu geçen sıra dışı büyüklükte bergamot meyvesi yetiştirdi.
Meyvesinin kabuÄŸundan elde edilen aromasıyla meÅŸhur bergamotla 8 yıl önce tanışan Mersinli üretici, 1 kiloyu geçen sıra dışı büyüklükte ürün yetiÅŸtirdi. Tek bir aÄŸaçla gerçekleÅŸtirdiÄŸi üretiminden sezonda 500 kiloya yakın meyve aldığını ifade eden üretici Åžaban Yılmaz, deneme için yaptığı üretimi artık geliÅŸtirmek istediÄŸini söyledi.
Erdemli ilçesinde narenciye üretimi yapan Åžaban Yılmaz, 8 yıl önce ot sandığı bergamotun turunçgil ailesinden bir meyve olduÄŸunu öÄŸrendi, deneme amacıyla bahçesine fidanını dikti. Yer yer aÄŸacından 1 kiloyu geçen sıra dışı büyüklükte meyveler de alan Yılmaz, bu yıl sezon boyunca ise aÄŸacından 500 kiloya yakın ürün aldığını belirterek, artık üretimini yaygınlaÅŸtırmayı hedeflediÄŸini kaydetti. Kozmetik sanayi ve içecek sanayisinde özellikle de çaylara aroma verici olarak kullanılan bergamota son yıllarda talep artışının da yaÅŸandığı ifade edildi.
"Tanesi 1 kilo 200 gram gelen var"
Deneme için diktiÄŸi aÄŸaçtan sıra dışı büyüklükte meyveler aldığını ve üretimi geliÅŸtirmek istediÄŸini ifade eden üretici Åžaban Yılmaz, "Bir aÄŸaç diktim meyvesini aldım, verimi çok güzel. Bergamotu biz ot sanıyorduk, yoksa limon türündenmiÅŸ. En kalitelisi de buymuÅŸ. Bunu çoÄŸaltmayı düÅŸünüyoruz. Piyasası Antalya'da var, gelip giden var, dikersen 30 yıl alma garantisi veriyorlar. Bu yıl aÄŸacım 500 kiloya yakın meyve verdi. Tanesi 1 kilo 200 gram gelen var. Bunun reçeli de çok güzel oluyor. Aynı aromayı reçelde de veriyor. ÇoÄŸaltacağız bunu, bizim buralarda yok. Ankara'da Ä°stanbul'da lüks marketlerde oluyor, dışarıdan getiriliyormuÅŸ veya Antalya'dan temin ediliyormuÅŸ" dedi.
"Yüksek miktarda C vitamini içeriÄŸi ile insan saÄŸlığı açısından önem arz etmektedir"
Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal AraÅŸtırmalar ve Politikalar Genel MüdürlüÄŸüne (TAGEM) baÄŸlı Erdemli Alata Bahçe Kültürleri AraÅŸtırma Enstitüsü MüdürlüÄŸünde turunçgil üzerine araÅŸtırma yapan Ziraat Yüksek Mühendisi Ali Yılmaz de bergamot ile ilgili bilgiler aktardı. Yılmaz, "16. yüzyılda Çin'den Bergama ilçesine gelen bergamotun ismini buradan aldığı bilinmektedir. Bergamot özellikle kokusu, aroması, kozmetik sanayisinde kullanılmasıyla ön plana çıkmaktadır. Aynı zamanda kabuÄŸunun rendelenmesiyle çaylara da aromatik bir tat verdiÄŸi bilinmektedir. Turunçgiller familyasından olan bergamot turunçgillerin yetiÅŸtirildiÄŸi tüm bölgelerde yetiÅŸtirilebilmektedir. Ülkemizde özellikle Mersin, Adana, Hatay, Antalya, MuÄŸla bölgelerinde yoÄŸun olarak yetiÅŸtirilebiliyor. Yüksek miktarda C vitamini içeriÄŸi ile insan saÄŸlığı açısından önem arz etmektedir. Ayrıca kokusu, aroması, vitamin bileÅŸenleriyle de hem kozmetik sanayiinde, hem insan saÄŸlığı açısından önem arz etmektedir" dedi.
Ali Yılmaz, bergamotun özellikle çaylara aroma verici olarak kullanıldığını da kaydetti.
