MERSİN BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ’NDEN ÜZÜM SIKMA MAKİNESİ DESTEĞİ
Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi, 2023 yılında planladığı üzüm sıkma makinesi desteğine başladı.
Tarsus’un Cinköyü Mahallesi'nden baÅŸlayan destek çerçevesinde Cinköyü Sulama Kooperatifi’ne üzüm sıkma makinesi hibe edildi. 330 hanenin bulunduÄŸu ve yıllık yaklaşık 150 ton civarında üzüm sıkılan mahallenin üreticilerinin yüzü gelen makine sayesinde güldü. Üzümleri, eski usul yönteme göre çuvallara doldurup çiÄŸneyerek suyunu çıkarmak için günlerce uÄŸraÅŸan üreticilerin makine sayesinde 1 saatte 1 ton üzüm sıkabilir hale geldiÄŸi belirtildi.
“Üreticiler yoÄŸun iÅŸ gücünden ve zamandan tasarruf saÄŸlıyor”
Tarımsal Hizmetler Dairesi BaÅŸkanlığında Ziraat Mühendisi olarak görev yapan Zeynep Durmaz, üzüm sıkma makinesi desteÄŸi ile ürün ve verim kayıplarının önüne geçmek istediklerini söyledi. 2023 yılında kooperatiflere 5 adet üzüm sıkma makinesi desteÄŸi planladıklarını ifade eden Durmaz, yapılan desteÄŸin saÄŸladığı avantajlardan bahsederek, “Üzüm sıkma makinesinde en önemli avantaj üreticilerin yoÄŸun iÅŸ gücünden ve zamandan tasarruf saÄŸlamasıdır. Ürünün kar marjını arttırmak, ürüne katma deÄŸer saÄŸlamak da amaçlarımızdan. Üreticilerin pekmez, pestil, bandırma gibi birçok yöresel ürünleri rahat ve kolay üretmesini saÄŸlamayı amaçlıyoruz. Çünkü çok zor olduÄŸu için üreticiler bu iÅŸlemi yapmaktan kaçınıyorlar” ifadelerini kullandı.
Üzüm sıkma makinesinin teknik özelliklerinden de bahseden Durmaz, “Bu makine saatte 1 ton üzüm sıkma kapasitesine sahip olup, gıda ile temas eden bütün aksamları krom malzemeden imal edildi. SaÄŸlık ve hijyen koÅŸullarına uygun olarak üretim yapılıyor. Üzüm sıkma makinesiyle bölge ve aile ekonomisine katkı saÄŸlanıyor” dedi.
“Normal ÅŸartlarda bu iÅŸ bir günümüzü alıyordu”
Mersin Tarsus Cinköyü Sulama Kooperatifi BaÅŸkanı Bekir Öztürk, “Daha önce bu üzüm sıkma iÅŸi eski usul tepelemeyle oluyordu. SaÄŸ olsun BüyükÅŸehir Belediyesi kooperatifimize bu makineyi verdi. Åžimdi artık daha düzenli bir ÅŸekilde suyu alınıyor. Köyümüz 330 hane. AÅŸağı yukarı yıllık 150 ton civarında üzüm çekiliyor pekmez yapmak için” dedi. Verilen makine ile üzüm sıkma iÅŸleminin çok kısa sürelere indiÄŸini belirten Öztürk, “500 kilo üzümümüz yarım saat içerisinde sıkılmış oldu. Normal ÅŸartlarda bu iÅŸ bir günümüzü alıyordu” diye konuÅŸtu.
“Pekmez iÅŸi neredeyse bitmek üzereydi”
Cinköyü Mahalle Muhtarı Ä°smail Kıvrak ise yapımı çok zahmetli olduÄŸu için insanların yavaÅŸ yavaÅŸ pekmez üretiminden uzaklaÅŸtığını ifade etti. Kıvrak, “Yapımı biraz zor olduÄŸu için son zamanlarda pekmez iÅŸi köylerde neredeyse bitmek üzereydi. BüyükÅŸehir Belediyesinin tarımla alakalı köylere destek verdiÄŸini duyduk ve bir dilekçe yazarak müracaat ettik. SaÄŸ olsun Vahap baÅŸkanımızın onayı ile kadınların iÅŸini kolaylaÅŸtıracak bu makine bize teslim edildi” ifadelerini kullandı.
Mahalle sakinlerinden Elif Yıldırım makine geldiÄŸi için çok mutlu olduÄŸunu belirterek, “Allah razı olsun. Önceden teknede çiÄŸniyorduk, ÅŸimdi rahatız. Yorulmuyoruz, 5 dakikada oldu ÅŸimdi. Ne mutlu bugünümüze” diye konuÅŸtu.
