Sağım başladı: Şifa deposu sedir balı arıcıların yüzünü güldürdü
Türkiye'nin bal üretiminde önemli bir yere sahip Mersin'de iklim şartları nedeniyle bazen 3, bazen de 5 yılda bir hasadı yapılabilen 'sedir balı' bu sene arıcıların yüzünü güldürdü. Sağıma başlanılan sedir balının kilogram fiyatının bin TL olduğu belirtildi.w
Türkiye'de arıcılıkta ilk 5'de yer alan Mersin'de baharla birlikte sıfır rakımda üretim yapan aracılar, artan sıcakla birlikte Toros daÄŸlarındaki sedir ormanlarına çıktı. Bin 800 rakımda milyonlarca arı, güneÅŸin doÄŸmasıyla birlikte kovanlarından çıkarak baÅŸladığı bal mesaisiyle petekleri doldurdu. Bölgede 100 binden fazla kovan ile üretime geçen arıcılar, bazen 2, bazen 3 bazen de 5 yılda bir verim alınan sedir balının özel bir bal olduÄŸunu kaydetti. Bu sene iklim ÅŸartları nedeniyle verimli bir hasat sezonuna girdiklerini belirten arıcılar, üreticilerin umutlandığını söyledi. Kilogram fiyatı bin TL civarında olan yüksek antioksidan kaynağı sedir balının TA deÄŸerinin 17 olduÄŸu, bağışıklık sistemini güçlendirdiÄŸi ve doÄŸal enerji verici olarak kabul edildiÄŸi ifade edildi. Sedir ormanlarındaki bal mesaisinin tamamlanmasının ardından arıların, bu kez EÄŸriçayır yaylasına götürüleceÄŸi aktarıldı.
"Faydalarının bilinmesiyle sedir balına talep arttı"
Toroslar da sedir ormanlarında olduklarına dikkat çeken arıcı Celal Çay, "Bu ormanda sadece biz deÄŸil yüzlerce arıcı arkadaşımız var. Hep beraber sedir balı üretiyoruz. Lezzeti çok güzel. Aynı zaman da ÅŸifalı. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor, karaciÄŸere, akciÄŸere destek olan bir bal. Faydalarının bilinmesiyle birlikte sedir balına talep artmaya baÅŸladı" dedi.
Mersinli arıcılar olarak her yıl sedir balını üretmek istediklerini aktaran Çay, "Maalesef her yıl üretemiyoruz. 2-3 yılda bir mevsimi oluyor bu balın. Bu yılda o yıllardan biri. Bu yıl yüksek verim bekliyoruz" ifadelerini kullandı.
Yeteri kadar üretilirse bir çok ülkeye gönderilecek
Geçen yıl Hollanda'dan talep geldiÄŸini ancak ellerinde olmadığı için gönderemediklerine deÄŸinen Çay, "Bu yıl verimin iyi olmasıyla göndereceÄŸiz. Önümüzdeki tek sıkıntı küresel iklim deÄŸiÅŸikliÄŸi nedeniyle bu bal eskisi kadar üretilemiyor. Bu yıl yeteri kadar üretebilirsek hem OrtadoÄŸu'ya, hem UzakdoÄŸu'ya hem de Avrupa'ya göndereceÄŸiz" ÅŸeklinde konuÅŸtu.
Sedir balı arıcılara umut oldu
Mersin Arıcılar BirliÄŸi BaÅŸkanı Adem Kurt ise "Mersin Toroslar'da sedir ormanlarındayız. Burada 100 bin kovanla ciddi bir bal üretimi yapmaktayız. Ä°klim deÄŸiÅŸikleri ve kuraklık nedeniyle arıcılarımız gerçekten zor bir dönemden geçiyordu sedir balı umut oldu. Sedir balı her yıl olmayan bir bal. Bazen 2,3 bazen de 5 yılda bir oluyor. Bu yıl o nadir yıllardan bir tanesi, verim çok yüksek. Buda arıcılarımız için umut kaynağı, üretim deposuna dönüÅŸmüÅŸ durumda" diye konuÅŸtu.
