Ramazan Ayında Sağlıklı Beslenme Önerileri

Ramazana sayılı günler kala Ä°ç Hastalıkları ve Halk SaÄŸlığı Uzmanı Dr. Emin DinççaÄŸ, Ramazanda beslenme önerileri ile ilgili bilgilendirmelerde bulundu. Ramazan ayında beslenmenin önem taşıdığını belirten Dr. Emin DinççaÄŸ , "Milyonlarca Müslümanın mübarek Ramazan Ayı boyunca iftar ve sahurda saÄŸlıklı beslenmesi, ibadetini saÄŸlık ve sıhhat içinde yapması ve bu konuda dikkat etmesi önemli hususlardandır. Ramazan ayı boyunca; kilo alma, rastlanılan en önemli sonuçlardandır. Oysa kilo almak, kilo fazlalığı, obezite, kalp damar hastalığı ve diyabet baÅŸta olmak üzere bir çok saÄŸlık sorununa davetiye çıkaran bir durumdur. Kilo almamak için dikkat edilmelidir. Oruç döneminde, uzun süre su içilmediÄŸi için, iftar ve sahurda bu durum telafi edilmelidir. En az üç litre su içilmelidir. Aşırı ÅŸekerli gıdalar, hamurlu tatlılar, ağır kızartma yiyecekler ramazanda pek tercih edilmemelidir. ÖÄŸünlerde çorba, haÅŸlama, sebze yemekleri, sütlü tatlılar önerilmektedir. Baharat kullanılmaması, asitli yiyecekler, soda gibi gazlı içeceklerden kaçınılmalıdır. Az ÅŸekerli komposto, sütlü tatlılar, salata, su ve sulu meyveler tavsiye edilmektedir. Kronik hastalığı olanların ilaçlarını muntazaman almaları, yüksek tansiyonu olanların tuzsuz yemeleri, diyabeti olanların hekime danışarak oruç tutmaları tavsiye edilmektedir" dedi.

"BÄ°LGÄ°LER ÇÖPE GÄ°DECEK"

Diyet ve beslenme konusunda konuÅŸulan bilgilerin birçoÄŸu gelecekte çöpe gideceÄŸini belirten DinççaÄŸ, "Enginar karaciÄŸeri temizliyor, domates prostat kanserini önlüyor, et suyu paça için bağışıklık sisteminiz güçleniyor gibi abartılı, bilimsel olarak sadece gözlem veya iddiadan ibaret magazinsel haberler belki yarınlarda çok da inandırıcı bulunmayacaktır. Diyet ve beslenme konusundaki bugün konuÅŸtuÄŸumuz bilgilerimizin birçoÄŸu gelecekte çöpe gidecektir. Ancak, beslenmenin ana kuralları, yarın da deÄŸerini koruyacak, gelecekte de bilgilerimizin temelini teÅŸkil edecektir. SaÄŸlıklı olabilmenin birinci ÅŸartı, ihtiyacımız kadar kalori almalıyız. Ne fazla ne eksik. Vücudumuzun ihtiyacı olan, vitamin, mineral, antioksidan ve lif(posa) karşılanmalıdır. Yemeklerimizde kötü, aterojen yaÄŸlardan uzak durmalıyız. Rafine ÅŸekerlerden kaçınılmalı, daha az tuz kullanmalıyız. Kronik hastalığı olanlar için hastalıkları ile ilgili özel diyetler, beslenme önerileri vardır" diye konuÅŸtu.

"Ä°DDÄ°A EDEN BÄ°LGÄ°LER YÜZÜNDEN KAFAMIZ HAYLÄ° KARIÅžIK"

DinççaÄŸ ÅŸunları söyledi: " 'Bir öÄŸün yemeliyiz', 'yok iki öÄŸün daha doÄŸru', 'az az sık sık yemeliyiz' gibi sürekli deÄŸiÅŸen ve sürekli en iyisi olduÄŸunu iddia eden bilgiler yüzünden kafamız hayli karışık. Ä°nsan üzerinde deney yapılamaması, insan beslenmesinin karmaşık yapısı, yediklerimizin içeriklerini farklı olması ve kültürlere göre de farklılıklar göstermesi, kiÅŸisel tercihler, yiyeceklerin hazırlanması, herkesin bazal metabolizmalarının farklı olması dolayısıyla tek tip bir beslenme, harika ve olaÄŸan üstü diyetler tarif edilmesi mümkün deÄŸildir. Bu konudaki görüÅŸlere de çok itibar edilmemelidir. Bu konularda saÄŸlık okuryazarlığı, medya okuryazarlığı konusu gündeme gelmelidir. Åžu bir gerçektir ki ;saÄŸlıklı beslenmede belirli bir oranda protein, karbonhidrat ve yaÄŸ olmalıdır. Meyve ve taze sebze, vitamin, mineral ve posa kaynağı olarak bulunmalıdır." (Ä°ha)