Diyet Uzmanından Pide Uyarısı
Beslenme ve Diyet Uzmanı Renan Güneş, Ramazan ayında iftarın vazgeçilmezi olan pidenin yalnızca bir avuç içi kadar tüketilmesi gerektiğini belirtti. Güneş, tokluk duygusunun sağlanabilmesi için çorbadan sonra 10-15 dakika ara verilmesini önerdi. Ayrıca, Ramazan'da yapılan beslenme hatalarına dikkat çeken Güneş, uzun süre aç kaldıktan sonra hızlı yemek yemenin, porsiyon kontrolü yapamamanın ve yeterli su tüketmemenin başlıca yanlışlar arasında olduğunu vurguladı.
Haber Merkezi
Beslenme ve Diyet Uzmanı Renan GüneÅŸ, Ramazan ayında bağışıklık sistemini güçlü tutmak için iftar ve sahurda yeterli ve dengeli beslenmenin önemini vurguladı. Oruç tutanların sadece karın doyurmak için deÄŸil, saÄŸlıklı ve dengeli bir öÄŸünle, yorgunluk, halsizlik, susuzluk ve en önemlisi baÅŸ aÄŸrısı hissetmeden orucunu saÄŸlıklı bir ÅŸekilde tamamlaması için önemli bilgiler verdi. Besinlerden alınan kalorilerin azalması veya belli bir öÄŸüne toplanmasının enerji harcamasını kısıtlayıp metabolizma hızını düÅŸürdüÄŸünü aktaran Diyetisyen GüneÅŸ, "Uzun süre aç kaldıktan sonra besinleri çok hızlı tüketmek, porsiyon kontrolü yapamamak, yeterli su tüketmemek en sık yapılan hatalardan birkaçıdır. Hızlı öÄŸün tüketimi, hazımsızlık ve ÅŸiÅŸkinliÄŸe neden olabilir. Fiziksel açlık nedeniyle porsiyon kontrolü yapmak zorlaÅŸabilir. Ayrıca, uzun süreli açlıkla beraber metabolizma hızının yavaÅŸlamasıyla Ramazan ayında kilo artışları görülebilir" diye konuÅŸtu.
"Ä°FTARDA ÇORBADAN SONRA 10 DAKÄ°KA ARA VERÄ°N"
Ramazan ayında hipertansiyon, diyabet, kalp hastalıkları gibi kronik rahatsızlığı olanların, hamile ve emziren kadınların, kanser hastaları ve sürekli ilaç kullananların riskli grup olduÄŸunu belirten Diyetisyen GüneÅŸ bu kiÅŸilerin mutlaka doktor ve diyetisyenlerine danışarak karar vermeleri gerektiÄŸini söyledi. Yiyecek seçimlerinde az yaÄŸlı, protein içeriÄŸi yüksek, saÄŸlıklı karbonhidrat içeren, posa içeriÄŸi yüksek, gün içinde acıkmayı önleyebilecek, sindirimi yormayacak ve susamayı önlemek için tuz oranı düÅŸük besinler olduÄŸunun altını çizen Diyetisyen GüneÅŸ "Buna en uygun seçenek kahvaltıdır. Protein kaynağı olarak az yaÄŸlı süt, az tuzlu peynirler ve yumurta tercih edilebilir. Yanına saÄŸlıklı karbonhidrat içeren tam tahıllı ekmek eklenebilir. Susatmaması için tuzsuz zeytin veya onun yerine avokado veya çiÄŸ kuruyemiÅŸler tercih edilebilir. Åžekerli besinler kan ÅŸekerini yükselteceÄŸi için özellikle sahurda tercih edilmemelidir. Åžeker yerine taze veya kuru meyveler, bağışıklık sistemini kuvvetlendiren vitamin ve mineral içeriÄŸinden dolayı tercih edilmelidir" dedi. Ä°ftarı hurma veya zeytin ile açtıktan sonra 1-2 bardak su içilmesi ve yavaÅŸ yenilmesi gerektiÄŸini vurgulayan Diyetisyen GüneÅŸ, "Ardından çorba ile devam edilmeli ve mümkünse 10-15 dakika ara verilmelidir. Bu tokluk duygusu oluÅŸturacaktır. Ana yemek olarak et grubu tercih edilecekse ağır, yaÄŸlı kızartmalı etler deÄŸil, ızgara veya yaÄŸsız fırında piÅŸirilmiÅŸ etler tercih edilmelidir. Etin yerine tüketebileceÄŸiniz kuru baklagilleri bir gece önceden suda bekleterek gazını almak, sindirim sistemini rahatlatacaktır. Sebze olarak zeytinyaÄŸlı bir sebze yemeÄŸi veya mevsime uygun salata tercih edilebilir" ifadelerini kullandı.
"PÄ°DENÄ°N BÄ°R AVUÇ Ä°ÇÄ° KADAR TÜKETÄ°LMESÄ° GEREKÄ°R"
Karbonhidrat kaynağı olarak her zaman tahıllı ekmekleri önerdiklerini belirten Diyetisyen GüneÅŸ, "Ramazan ayının deÄŸiÅŸmez lezzeti pidenin bir avuç içi kadar tüketilmesi gerekir. Ekmek veya pide yerine tam buÄŸday unundan yapılmış makarnalar veya bulgur pilavı da tüketilebilir. YoÄŸurt, ayran, cacık yemeklerle beraber tüketilebilir. Ä°ftardan 1-2 saat sonra meyve ve yoÄŸurt, 10-15 tane çiÄŸ kuruyemiÅŸ veya 1 küçük kase sütlü tatlı tüketilebilir. Hazmı kolaylaÅŸtıran rezene gibi çaylar tüketebilir, içine çubuk tarçın koyarak kan ÅŸekerinizi kontrol etmek saÄŸlanabilir" diye konuÅŸtu. Diyetisyen GüneÅŸ Ramazan ayı boyunca ağır yaÄŸlı yemeklerden, kızarmış besinlerden, çok tuzlu ve çok tatlı yiyeceklerden, sucuk, salam, sosis, pastırma gibi gıdalardan uzak durmak gerektiÄŸini dile getirdi. Oruç döneminde, antioksidan ve C vitamini kaynağı sebze ve meyvelerin vücudu koruyarak bağışıklığı artırdığına dikkat çekerek sarımsak, soÄŸan gibi besinlerin, özellikle zencefil ve zerdeçal gibi baharatların bağışıklık sistemini olumlu etkilediÄŸini ve rahatça tüketilebileceÄŸini anlattı. Bağırsak florasının da bağışıklığı güçlendirmenin baÅŸka bir yolu olduÄŸunu vurgulayarak probiyotik besinler ve probiyotiklerin önemini vurguladı.
Ä°FTARDAN SONRA YÜRÜYÜÅž YAPIN
Yeterli su tüketiminin altını çizen Diyetisyen GüneÅŸ, "Yeteri kadar su tüketmek, besinlerin emilimi ve sindirimi için çok önemlidir. Vücutta ödem ve kabızlık oluÅŸmaması için iftar ve sahur arasında mutlaka kiÅŸiden kiÅŸiye deÄŸiÅŸmekle beraber 2-2,5 litre su tüketilmelidir. Çay ve kahve gibi içecekler vücuttaki suyu dışarı attığından su yerine geçmez. Hatta daha fazla su içilmesi gerekmektedir" uyarısında bulundu. Ä°ftardan 1-2 saat sonra 30 dakika ila 1 saat arasında tempolu yürüyüÅŸ tavsiye eden Diyetisyen GüneÅŸ egzersizin bağırsak hareketlerini arttırarak kabızlık sorunlarını önleyeceÄŸini ifade etti. Düzenli uykunun da bağışıklık sistemi için vazgeçilmez olduÄŸunu belirten GüneÅŸ, "Uyku sırasında salgılanan melatonin seviyelerinin en yüksek olduÄŸu gece saatlerinde uyumak önemlidir. Melatonin bağışıklık sistemini olumlu etkiler" dedi.
