Çalışanlar İçin İftar ve Sahur Önerileri
Ramazan ayı boyunca çalışanların oruçlu geçirdikleri süreler göz önünde bulundurularak, iftar ve sahur menüleri için bazı öneriler paylaşıldı. Ağır işlerde çalışanların, iftar ve sahur arasında protein ağırlıklı beslenerek 3500-4000 kalori almaları gerektiği belirtildi. Beyaz yakalı çalışanlar için ise, ağır yemeklerden kaçınıp 2000 kalori tüketmeleri tavsiye edildi. Sağlıklı ve dengeli beslenmenin, hem enerji seviyesini yüksek tutmak hem de oruç sürecini rahat geçirmek için önemli olduğu vurgulandı.
Günlük 60 bin kiÅŸiye yemek hizmeti saÄŸlayan SOA Toplu Yemek, Ramazan ayında oruç tutan çalışanlar için önerilerini paylaÅŸtı. Ramazan ayının beslenme alışkanlıklarında önemli deÄŸiÅŸiklikler oluÅŸtuÄŸuna dikkat çeken ÅŸirket, çalışanların Ramazan ayını saÄŸlıklı ve verimli bir ÅŸekilde geçirmesi için iftar ve sahur menülerinde olması gereken önemli detaylara dikkat çekti.
''EN AZ 2,5 LÄ°TRE SU Ä°ÇÄ°LMELÄ°''
Åžirket olarak bilimsel veriler ışığında çalışanların saÄŸlıklı, enerjik ve verimli bir Ramazan ayı geçirmesi için en iyi yemek çözümlerini sunmaya devam ettiklerini ifade eden SOA Toplu Yemek Yönetim Kurulu BaÅŸkanvekili KocabaÅŸ, "DoÄŸru beslenme ile oruç sürecini daha rahat ve saÄŸlıklı geçirebiliyoruz. Bu nedenle biz de uzman diyetisyenlerimiz ile birlikte iftar ve sahur menülerimizi hazırlayarak, hizmet vermiÅŸ olduÄŸumuz çalışanların yanında oluyoruz. Ä°ftar ve Sahur menülerimizin yanı sıra ara öÄŸünler ya da ikramlar sunarak günlük almaları gereken kalori miktarını doÄŸru ve dengeli ÅŸekilde almalarını saÄŸlıyoruz" diye konuÅŸtu. Ağır sanayi de çalışan iÅŸçilerin günlük ortalama 3500- 4000 kalori tükettiklerine dikkat çeken ÅŸirket, "Ä°ÅŸ yükü ağır olan iÅŸçiler terleme ile su, tuz, azot kaybederler bu durum protein eksiliÄŸine yol açıyor. Bu nedenle kas kütlesi kaybını önlemek için proteinden yeterli beslenmek gerekiyor. Gün boyu susuz kalmamak için iftardan sahura kadar en az 2-2,5 (12-14 su bardağı) litre su içmek önemli. Kan ÅŸekerini hızla yükselten ve düÅŸüren tatlılar yerine, hurma gibi doÄŸal ÅŸeker kaynakları tercih edilmeli" açıklamasını yaptı.
''SAHURDA SÜT, YOÄžURT, YUMURTA ACIKMAYI GECÄ°KTÄ°RÄ°YOR''
Gün içinde beyaz yakalı çalışanlar gibi beden gücü kullanımı ve fiziksel aktivitesi sınırlı kalanların yakacağı kalori miktarının 2000 olduÄŸuna dikkat çeken ÅŸirket, bu gruptakiler için ağır ve yaÄŸlı yiyeceklerden kaçınarak, sebze, protein ve tam tahılları içeren bir iftar menüsü hazırlanması gerektiÄŸini kaydetti. Ä°ftarda çok fazla yemek yerine kaliteli besin tercihlerinin önemine deÄŸinen ÅŸirket, "Ä°ftar sonrası meyve, yoÄŸurt, kuru yemiÅŸ gibi hafif ara öÄŸünler tüketmek sindirimi kolaylaÅŸtırır ve gece boyunca enerji saÄŸlar. Kahvaltı benzeri bir sahur öÄŸünü yapmak, gün boyu zihinsel performansı artırır ve halsizliÄŸi önler" ifadelerine yer verdi. Ramazan ayına yönelik olarak genel beslenme tavsiyeleri de veren ÅŸirket, ÅŸu konulara dikkat çekti: "Orucun açılmasıyla hızlı yemek tüketmek mide sorunlarına yol açabilir. YavaÅŸ ve dengeli beslenme önemlidir. Ramazan boyunca vücut direncini korumak için taze sebze, meyve, yoÄŸurt ve probiyotik içeren besinler tüketilmelidir. Süt, yoÄŸurt, yumurta, beyaz peynir, lor peynir, tahıl ekmeÄŸi, yulaf ezmesi, mevsim yeÅŸillikleri, avokado, ceviz, fındık, badem, kuru incir, kuru kayısı, hurma gibi besinler sahur öÄŸününde tüketilebilen, tok tutan saÄŸlıklı besinler olarak sıralanabilir. Ä°ftardan sonra kısa yürüyüÅŸler yapmak sindirimi kolaylaÅŸtırır ve metabolizmayı destekler." (iha)
