Şalgam Diyet Listelerine Girdi
Adana'nın tescilli lezzeti şalgam, içerdiği probiyotikler sayesinde zayıflamak isteyenlerin tercihi olmaya başladı. Beslenme ve Diyet Uzmanı Zeynep Yılmaz, "Kolesterolü yüksek olan kişiler şalgam içebilir. Lifli olması nedeniyle doygunluk hissi vererek kişileri zayıflatır, aynı zamanda kolesterolü düşürür, karaciğer yağlanmasına iyi gelir ve kanser hastaları da tüketebilir. Şalgamın güzelleştirici, cildi sıkılaştırıcı ve saç dökülmesini önleyici etkileri de vardır" dedi.
Geleneksel lezzetlerden biri olan Adana Åžalgamı, artık diyet listelerinde kendine yer buluyor. Uzmanlar, düÅŸük kalorili ve tok tutucu özelliÄŸi sayesinde ÅŸalgamın kilo vermeye yardımcı olabileceÄŸini belirtiyor. Fermente bir içecek olan Adana Åžalgamının, sindirim sistemini destekleyerek bağırsak saÄŸlığını koruduÄŸu ifade ediliyor.
"ÅžALGAM Ä°FTARDA VE SAHURDA TÜKETÄ°LMELÄ°DÄ°R"
Aynı zamanda içerdiÄŸi probiyotikler sayesinde metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olan ÅŸalgamı beslenme uzmanları içeriÄŸindeki doÄŸal antioksidanlar ve vitaminler sayesinde hem bağışıklık sistemini güçlendirdiÄŸini hem de saÄŸlıklı kilo kaybına katkı saÄŸladığını vurguluyor. Ayrıca Büyük Usta & Serfressh firmasının ürettiÄŸi Adana Åžalgamının, gluten içermediÄŸi için çölyak hastaları tarafından da rahatlıkla tüketildiÄŸi belirtildi. Konuyla ilgili Beslenme ve Diyet Uzmanı Zeynep Yılmaz, Ä°hlas Haber Ajansı'na konuÅŸtu. Diyetisyen Yılmaz, iftar ve sahurda ÅŸalgam tüketiminin önemli olduÄŸunu belirterek, "Ramazan ayında olduÄŸumuz için danışanlarıma muhakkak iftarda ve sahurda 1'er bardak Adana Åžalgamı tavsiye ediyorum. Åžalgam lifli olan bir gıdadır ve probiyotiktir. O nedenle ÅŸalgam muhakkak iftarda da sahurda da tüketilmelidir. 'Åžalgam ödem yapmaz mı' sorusuyla da karşılaşıyorum ve bunun için de Büyük Usta & Serfressh ÅŸalgamı öneriyorum. Çünkü tuz oranı hem düÅŸük hem de doÄŸal sarımsak kullanıyorlar" ifadelerini kullandı.
"ZAYIFLAMAK Ä°STEYENLERÄ°N DÄ°YET LÄ°STELERÄ°NDE ÅžALGAM VAR"
Åžalgamın tok tutan bir özelliÄŸi olduÄŸu için diyet listelerinde yer aldığına vurgu yapan Yılmaz, "Kolesterolü yüksek olan kiÅŸiler içebilir ÅŸalgamı. Lifli olması nedeniyle doygunluk hissi vereceÄŸi için hem kiÅŸileri zayıflatır hem kolesterol düÅŸürür, karaciÄŸer yaÄŸlanmasına iyi gelir, kanser hastaları tüketebilir ve aynı zamanda ÅŸalgamın güzelleÅŸtirici, cildi sıkılaÅŸtırıcı, saç dökülmesini önleyici etkileri vardır. Adana'da zayıflamak isteyenlerin diyet listelerinde ÅŸalgam var" diye konuÅŸtu. Büyük Usta & Serfressh Åžalgam firması Gıda Mühendisi Sıla Satıcı ise glutensiz ÅŸalgam ürettiklerini ve çölyak hastalarının gönül rahatlığıyla tüketebileceklerini belirterek, "Åžalgamımız glutensizdir. Ä°çindekiler kısmında bulgur unu yazsa da gluten suda çözünmeyen bir proteindir. Fermantasyon süreci baÅŸlangıcında maya torbalarının içerisine bulgur unuyla hazırlanan ekÅŸi hamurlar fıçılarımıza dahil edilir. Fermantasyon süreci sonunda fıçılardan bu maya torbaları alınır ve dinlendirme tanklarına geçer. Dinlendirme tanklarından sonra son ürüne geçiÅŸte metal filtreler bulunmaktadır ve bu filtreler gluten gibi suda çözünmeyen ve diÄŸer istenmeyen maddeleri ÅŸalgamdan uzaklaÅŸtırır. Åžalgamımızı çölyak hastaları gönül rahatlığıyla tüketebilir" dedi. (Ä°ha)
