BAKAN ERSOY: "TURİSTLER ARTIK GASTRONOMİ İÇİN ROTA BELİRLİYOR"
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Mersin Kültür Yolu Festivali kapsamında gastronomi ürünlerinin tanıtıldığı ‘Lezzet Noktası’nı ziyaret etti. Coğrafi işaret tescilli yöresel lezzetlerin tadına bakan Ersoy, "Sadece gastronomi için rotasını belirleyen turist kitleleri var" dedi.
Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında düzenlenen Mersin Kültür Yolu Festivali devam ediyor. Festival çerçevesinde Akdeniz ilçesindeki bir restoranda gastronomi ürünlerinin tanıtıldığı ‘Lezzet Noktası’nı ziyaret eden Bakan Ersoy, etkinlikte sergilenen coÄŸrafi iÅŸaret tescilli yöresel lezzetlerin tadına baktı.
"GASTRONOMÄ° ARTIK ESAS UNSUR OLARAK KABUL EDÄ°LÄ°YOR"
Geçen yıldan itibaren Kültür Yolu Festivali düzenlenen ÅŸehirlerde gastronomiye ayrı önem verdiklerini belirten Ersoy, "Geçen seneden itibaren yeni bir proje baÅŸlattık. Bu proje kapsamında Kültür Yolu Festivalini gerçekleÅŸtirdiÄŸimiz ÅŸehirlerde özellikle gastronomiye ayrı bir parantez açıyoruz. Çünkü gastronomi eskiden turizm potansiyeli açısından bakıldığı zaman tamamlayıcı unsur olarak kabul ediliyordu ama son 8-9 senedir yaptığımız yoÄŸun çalışmalar sayesinde artık esas unsur olarak kabul ediliyor, esas ürün olarak kabul ediliyor" ifadelerini kullandı.
"SADECE GASTRONOMÄ° Ä°ÇÄ°N ROTASINI BELÄ°RLEYEN TURÄ°ST KÄ°TLELERÄ° VAR"
Sadece gastronomi için seyahat eden turist kitlesinin oluÅŸtuÄŸunu ifade eden Ersoy, "Eskiden deniz, kum, güneÅŸ tatili seçerken tamamlayıcı unsur olarak gastronomiye de bakıyordunuz. Åžimdi sadece gastronomi için rotasını belirleyen turist kitleleri var, onları da hedef kitle olarak belirliyoruz" diye konuÅŸtu.
"KADÄ°M REÇETELERÄ° GELECEK KUÅžAKLARA AKTARMAYI HEDEFLÄ°YORUZ"
Anadolu’nun kadim ÅŸehirlerinin zengin mutfak kültürüne sahip olduÄŸunu kaydeden Ersoy, unutulmaya yüz tutmuÅŸ yöresel yemeklerin yeniden gün yüzüne çıkarılması için çalışmalar yürüttüklerini söyledi. Ersoy, "Ülkemize baktığınız zaman Anadolu’nun kadim ÅŸehirlerinin gastronomisine baktığınız zaman çok kadim reçeteleri var, yöresel yemekleri var. Biz de bu unutulmaya yüz tutmuÅŸ yöresel yemeklerin tekrar yoÄŸun bir ÅŸekilde menülere girmesini ve bu menülere girdiÄŸi orijinal tadıyla hem günümüzde hem de gelecek kuÅŸaklara aktarılacak ÅŸekilde kalmasını hedefliyoruz" ÅŸeklinde konuÅŸtu.
Festival düzenlenen ÅŸehirlerde gastronomi alanında komisyonlar oluÅŸturduklarını belirten Ersoy, "Özellikle bu sene her Kültür Yolu Festivalini gerçekleÅŸtirdiÄŸimiz her ÅŸehirde gastronomi konusunda ünlü yazarlardan, ÅŸeflerden ve ÅŸehrin kanaat önderlerinden oluÅŸan komisyonlar oluÅŸturuyoruz. Onlarla birlikte lezzet noktalarını oluÅŸturuyoruz" dedi.
